魚介料理事典の巻セットです五十音順に魚介の特徴と種類地方名調理のヒント扱い方料理方実際の料理の材料と作り方など全てカラーで説明されており見やすいですまたチェックポイント魚の旬な 交換リクエストを処理する際、販売者は消費者の待ち時間を短縮し、全体的なショッピング エクスペリエンスを向上させるために、できる限り効率的かつ迅速に対応するよう努める必要があります。
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Encyclopedie de Plat de Poissons et Coquillages 魚介料理事典の4巻セットです。五十音順に魚介の特徴と種類、地方名、調理のヒント(扱い方・料理方)、実際の料理の材料と作り方など、全てカラーで説明されており、見やすいです。また、チェックポイント(魚の旬など)や流通事情、話題あれこれや日本料理で使われる特徴などの説明もあり、勉強になります。各巻最後の索引は、魚介素材総項目索引以外にも、魚介素材別料理名索引やコース別料理名索引、魚のしゅん別索引、欧文魚介素材別アルファベット順料理名索引など、いろいろなパターンから選ぶことができるのも便利なポイントです。
中身は書き込みや折れ等なく非常に綺麗ですが、カバーに経年劣化が見られます。
他にも、料理人やパティシエに勉強になる料理の本やお菓子の本を出品しておりますので、よろしければショップをご覧ください。
【各巻】
1. アーオコ
2. オヒーサヶ
3. ササーノミ
4. ハイーワラ
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